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주방 · 정리 전 주방/식사

식재료가 바닥을 막던 주방을 넓게 움직이는 주방으로

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바닥과 조리대에 나와 있던 식재료를 수납장 안으로 들여 요리 동선을 되찾은 사례.

어떻게 달라졌나

정리 전에는

수납장 앞 바닥에 시리얼·라면 상자와 소스병이 놓여 있었고, 웨건과 바구니가 조리대 옆 통로를 막고 있었어요. 조리대 위에는 양념병과 조리도구가 나와 있고, 개수대 위 식기 건조대에는 그릇이 겹겹이 꽂혀 있어 요리할 자리가 좁았어요.

이렇게 정리했어요

바닥과 웨건에 있던 식재료와 소스류를 수납장 안으로 옮기고, 웨건은 치워서 통로를 비워 드렸어요. 상부장은 칸마다 선반 정리대를 넣어 접시·볼·대접을 크기와 종류별로 나눠 세우고 쌓아, 건조대에 있던 그릇까지 모두 장 안에 자리를 잡아 드렸어요.

정리 후에는

바닥과 조리대가 비면서 주방 안쪽까지 편하게 오갈 수 있고, 요리할 자리도 넉넉해졌어요. 건조대도 비워 설거지한 그릇을 바로 말릴 수 있게 됐어요. 고객님께서 "완벽합니다 최고!"라고 남겨 주셨어요.

서비스6시간 · 매니저 2명
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