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주방 · 정리 전 주방/식사
요리할 자리가 없던 주방을 바로 요리하는 주방으로
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음식 명인 고객님의 기준대로 위치를 정해 조리 동선을 되찾은 사례.
어떻게 달라졌나
정리 전에는
상부장 문이 열린 채 그릇이 꽉 차 있었고, 조리대와 아일랜드 식탁 위에는 비닐과 생활용품이 덮여 있어 요리할 자리를 찾기 어려웠어요. 오래 사시면서 주방에 하나둘 남은 물건을 정리할 엄두가 나지 않으셨어요.
이렇게 정리했어요
음식 명인이신 고객님께서 물건 하나하나를 직접 보고 남길 것과 비울 것을 정하셨어요. 정해 주신 위치에 맞춰 그릇과 조리도구를 장 안에 넣고, 조리대와 아일랜드 식탁 위를 비워 드렸어요.
정리 후에는
장문이 모두 닫히고 조리대와 아일랜드 식탁이 넓게 드러나서 바로 요리를 시작할 수 있게 됐어요. 고객님께서 "기대했던대로 잘 정리 해주셨어요"라고 말씀해 주셨어요.
서비스8시간 · 매니저 7명
집25평 오피스텔
가족2인 가구
많은 물건식기·주방용품, 생활용품, 식료품
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